Coccinelle di pomodori e olive

Visual Food: coccinelle di pomodori e olive

  12 maggio 2017

Il Visual Food è arte, fantasia, creatività ma soprattutto è la capacità di abbinare cibi di colori e forme diverse per soddisfare la vista e con lo scopo finale di mangiare tutto…ecco una ricetta molto semplice: coccinelle di pomodori e olive.

Ingredienti per 20 coccinelle:
– 10 pomodorini ciliegini
– 5 olive verdi o nere
– 5 fette di pane morbido
– Maionese
– Glassa di aceto balsamico
– Erba cipollina

Preparazione:
Laviamo bene i pomodori, tagliamoli a metà e poi incidiamo ancora a metà senza tagliare del tutto il pomodoro, quindi senza arrivare fino all’altra estremità, con la glassa di aceto balsamico fare dei puntini neri aiutandosi con uno stuzzicadenti. Prendere le fette di pane e tagliarle in quattro parti, spalmare un po’ di maionese e posizionare i pomodorini. Per fare la faccina delle coccinelle prendere le olive e tagliarle a metà e poi ancora a metà e posizionarle davanti al pomodorino. Per le antenne usare l’erba cipollina.
Uno speciale ringraziamento alla nostra cuoca Chiara Travella.