il tempo dei mirtilli

Il tempo dei mirtilli in Tremezzina, Lago di Como

  12 luglio 2014

Il tempo dei mirtilli è oramai giunto!

Il Mirtillo è una pianta che cresce spontaneamente e che comprende circa 130 specie, tra le quali le più importanti e conosciute sono:

  • Mirtillo nero,
  • Mirtillo rosso
  • Mirtillo blu,
  • Mirtillo gigante americano 

Per la produzione alimentare si coltivano in genere il mirtillo gigante con frutti grossi il doppio del mirtillo selvatico, o il mirtillo rosso .

Ed è proprio il mirtillo gigante quello che in questi giorni delizia il nostro palato, grazie alla produzione a chilometro 0 che Cristina e Davide della Casetta del Contadino ci regalano da qualche anno, poco lontano dal Residence Celeste sul Lago di Como.

I mirtilli gustati freschi con zucchero e limone, sono ottimi anche su una coppa di gelato, il bel colore intenso gratifica la vista. I mirtilli sono frutti abbastanza delicati, e vanno conservati per 2-3 giorni al massimo in frigorifero, ma hanno la capacità di sopportare molto bene la surgelazione, quindi se conservati, possono essere consumati tutto l’anno.

Si può anche preparare una squisita confettura di mirtilli che potete trovare nel piccolo spaccio che Cristina ha allestito con cura a poca distanza dai nostri appartamenti per vacanze.

Questo frutto è ottimo anche per i suoi effetti benefici sulla salute infatti i mirtilli contengono numerosi principi attivi, il potassio, il glucosio, il fosforo, tannini, calcio, vitamine A e C, e, in quantità minore, la vitamina B. Il succo di mirtillo è astringente, depurativo dell’intestino e antisettico soprattutto a livello delle vie urinarie.

Il mirtillo è prezioso in caso di diabete, ulcere gastriche e duodenali, ipertensione arteriosa, sintomi arteriosclerosi e lesione alla retina, e viene impiegato in oftalmologia per migliorare la visione notturna.

E non scordatevi che passare una vacanza sul Lago di Como significa anche riscoprire sapori di prodotti unici e genuini che i nostri nonni ci hanno tramandato!!