Le castagnole di Carnevale

In Italia oltre alle famose “Chiacchere” uno dei dolci più tipici di questo periodo sono le castagnole di Carnevale.

Ecco la ricetta semplice e veloce per realizzarle in casa.

Gli Ingredienti:
370g di farina
80g di zucchero
3 uova intere
60g di burro
1 cucchiaino da caffè di lievito vanigliato
1 limone grattugiato
Zucchero a velo
Sale
Olio per frittura

La preparazione:

Mettere in una terrina il burro ammorbidito, aggiungete lo zucchero e poi le uova intere, una alla volta.
Mescolate e unite anche la buccia grattugiata del limone, un pizzico di sale e tanta farina quanto basta ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Alla fine aggiungete il lievito .
Quando l’impasto è pronto formate con le mani delle palline.
Nel frattempo bollite l’olio e quando sarà pronto friggete le castagnole fino a che non assumono un bel colore dorato.
Con l’aiuto di una schiumarola toglietele dall’olio e mettetele ad asciugare su carta assorbente.
Prima di servirle, spolveratele con abbondante zucchero a velo .

In alcune regioni italiane si usa mangiarle con del cioccolato fondente sciolto a bagnomaria nel quale intingerle man mano che si mangiano.

Buon appetito e per un giorno rinunciate alla dieta!!!

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